Pikkla · Familjens kokbok · Den som samlar

Bli den som skrev ner allt.
En bok som ärvs, inte scrollas.

Lapparna i lådan, rösten i telefonen, bilderna i mobilen. Vi sätter det till en riktig inbunden bok med ert namn på ryggen – något som går i arv.

Ställ dig på väntelistan Bläddra i boken

Familjen Bergström

Bergströms familjerecept

Till barnen, för att minnas oss

1962–2026

Till Vera, som lärde oss att man alltid gör dubbel sats.

Familjen Bergström

Bergströms familjerecept

Till barnen, för att minnas oss

1962–2026

Förord

Den här boken började med en lapp. Mormor Veras kanelbullar, skrivna med blyerts på baksidan av ett kuvert, 1974. Lappen låg i en låda i fyrtio år.

Vi fotograferade den, spelade in pappa när han berättade om köttbullarna och satte oss med farfar en kväll i augusti tills gurkan var nedskriven. Det här är resultatet.

Inget här är perfekt. Allt här är vårt.

Anna, december 2026

Bröd & bullar

Mormor Veras kanelbullar

Ca 40 bullar · 2 timmar varav 1 timme jäsning

Ingredienser

50 g jäst
150 g smör
5 dl mjölk
1½ dl strösocker
1 tsk salt
2 msk stötta kardemummakärnor
ca 14 dl vetemjöl
Fyllning: 150 g smör, 1 dl socker, 2 msk kanel
Ägg och pärlsocker till pensling

Gör så här

1Smält smöret, häll i mjölken och värm till fingervarmt. Rör ut jästen.
2Tillsätt socker, salt och kardemumma. Arbeta in mjölet lite i taget tills degen släpper kanten. Jäs under duk 40 minuter.
3Kavla ut i två rektanglar, bred på det rumsvarma fyllningssmöret, strö socker och kanel. Rulla, skär i 20 bitar per rulle.
4Lägg i formar på plåt, jäs 30 minuter. Pensla med ägg, strö pärlsocker.
5Grädda i 250° i 8–10 minuter. Låt svalna under bakduk – annars torkar de.

Elsas jobb sedan hon var fyra: russinen. Ett i varje ände, ett i munnen. Farfar Gunnar säger att receptet är hans mammas, men saffranet var alltid Veras.
— Lars

Nedskrivet · Nedskrivet på luciamorgonen 2024

Bröd & bullar

Lussekatter

Ca 30 bullar · 2½ timme

Ingredienser

1 g saffran
50 g jäst
150 g smör
5 dl mjölk
1½ dl socker
½ tsk salt
1 ägg
ca 13 dl vetemjöl
Russin, ägg till pensling

Gör så här

1Stöt saffranet med en nypa socker. Smält smöret, häll i mjölken, värm till fingervarmt och rör ut jäst och saffran.
2Tillsätt socker, salt, ägg och mjöl. Arbeta till en smidig deg, jäs 40 minuter.
3Forma till S-formade katter, tryck i ett russin i varje ände. Jäs 30 minuter under duk.
4Pensla med ägg. Grädda i 225° i 8–10 minuter.

Köket på Ekebyvägen

Ett kök, sextio år

1962: Vera och Gunnar flyttar in. Spisen står vid fönstret så man ser vem som kommer.
1974: Kanelbullereceptet skrivs med blyerts på ett kuvert. Kuvertet finns kvar.
1991: Anna får sin första egna plåt. Dubbel sats, som alltid.
2019: Lördagspizzan adopteras från ICA och blir vår.
2025: Farfar dikterar gurkan. Vi mäter, han känner.
2026: Boken trycks i sex exemplar. Ett till varje kök.

Söndagsmat

Pappas söndagsköttbullar

4 portioner · 45 minuter + en natt i kylen

Pappa gjorde dem till varenda födelsedag. Han blandade alltid fläsk och nöt och lät smeten stå i kylen över natten – det är hela hemligheten, säger han.
— Elsa, om pappa Lars

Ingredienser

300 g nötfärs
200 g fläskfärs
1 dl ströbröd
1½ dl mjölk
1 gul lök, finhackad
1 ägg
1 tsk salt, ½ tsk vitpeppar, 1 krm kryddpeppar
Smör till stekning
Potatismos, gräddsås och lingon till servering

Dikterat · Dikterat av Lars, mars 2026

Köttbullar med potatismos, gräddsås och lingon

Gör så här

1Blanda ströbröd och mjölk, låt svälla 10 minuter.
2Fräs löken mjuk i smör utan att den får färg.
3Blanda färs, ägg, lök, kryddor och ströbrödsblandningen. Rör inte för länge.
4Låt smeten stå i kylen över natten. Rulla med fuktade händer.
5Stek i rikligt med smör på medelvärme tills de är gyllene runtom. Servera med potatismos, gräddsås och lingon.

Torsdagar på Ekebyvägen var ärtsoppa och pannkakor, aldrig tvärtom. Farfar åt sin med senap och ett glas varm punsch.
— Anna

Adopterad länk · Adopterat från arla.se · ursprungligen Arla Köket

Söndagsmat

Torsdagens ärtsoppa

6 portioner · 1½ timme + blötläggning över natten

Ingredienser

500 g gula ärtor
1,5 liter vatten
1 gul lök
300 g rimmat sidfläsk
1 tsk timjan
1 tsk mejram
Salt, senap till servering

Gör så här

1Blötlägg ärtorna över natten. Häll av, täck med nytt vatten och koka upp. Skumma.
2Lägg i lök, fläsk och timjan. Sjud en timme tills ärtorna faller sönder.
3Ta upp fläsket, tärna det och lägg tillbaka. Smaka av med mejram och salt.
4Servera med en klick senap. Pannkakor efteråt, alltid.

Vera och Elsa, söndagsbak 2025.

Husregler

Så gör vi vid vårt bord

Oskrivna tills nu.

1Den som lagar diskar inte.
2Dubbel sats. Alltid.
3Kardemumman stöts, aldrig köps mald.
4Ingen börjar innan alla sitter.
5Gästen får sista bullen.
6Man säger vad man tyckte om maten. Ärligt, men snällt.

Vera gjorde dem så tunna att man kunde läsa tidningen genom dem. Elsa räknar fortfarande sina.
— Lars

Fotograferad lapp · Från baksidan av ärtsoppslappen

Söndagsmat

Torsdagspannkakor

Ca 12 pannkakor · 40 minuter

Ingredienser

2½ dl vetemjöl
½ tsk salt
6 dl mjölk
3 ägg
50 g smält smör
Smör till stekning
Sylt och vispad grädde

Gör så här

1Vispa mjöl och salt med hälften av mjölken till en slät smet. Tillsätt resten av mjölken, äggen och det smälta smöret.
2Låt smeten vila 20 minuter.
3Stek tunna på ganska hög värme i smör. Stapla under en duk.
4Servera med sylt, grädde och, i farfars fall, en sked ärtsoppa som blev över i skålen.

Veras händer, 2024. Hon säger att degen känner om man har bråttom.

Skafferiet

Farfars inlagda gurka

2 liter · 30 minuter + 3 dagar i kylen

Receptet fanns bara i huvudet på farfar tills Anna satte sig med honom i köket en kväll i augusti 2025. ”Man känner när laken är rätt”, sa han. Vi mätte ändå.
— Anna, om farfar Gunnar

Ingredienser

1 kg små, fasta gurkor
1 liter vatten
2 dl ättiksprit (12 %)
3 dl strösocker
2 msk salt
Dillkronor, 2 vitlöksklyftor, 1 tsk senapsfrön
Ett blad svarta vinbär i varje burk

Nedskrivet · Nedskrivet vid köksbordet, augusti 2025

Gör så här

1Skölj gurkorna och lägg dem i kallt vatten i en timme så de blir spröda.
2Koka upp vatten, ättika, socker och salt. Låt svalna något.
3Varva gurkor, dill, vitlök och senapsfrön i rena burkar. Lägg ett vinbärsblad överst.
4Häll på laken så det täcker. Förslut. Vänd burkarna en gång om dagen i tre dagar.
5Håller sig i kylen till nästa sommar. Farfar påstår längre.

Farmor Ingrid i köket på Ekebyvägen, någon gång på 60-talet.

Julafton 1971

”Vi var elva vid ett bord för sex. Gunnar hade byggt en förlängning av dörren till skafferiet, och den stod kvar till trettondagen. Vera serverade sillen i den ordning hennes mamma gjort, och ingen fick börja på skinkan innan ljusen var tända.”

— Gunnel, dikterat 2025

Inget pektin, ingen kokning med sockret – Gunnel sa att bären gör jobbet själva. Hon plockade dem ovanför sjön varje september och vi bar hinkarna.
— Anna

Dikterat · Dikterat av Gunnel, 2025

Skafferiet

Moster Gunnels lingonsylt

Ca 1,5 liter · 30 minuter

Ingredienser

1 kg lingon
500 g socker
Inget mer

Gör så här

1Skölj och rensa bären. Lägg dem i en vid kastrull utan vatten.
2Koka upp och låt dem spricka, 5–10 minuter. Skumma.
3Ta av från värmen, rör ner sockret tills det löst sig. Ingen kokning efter sockret.
4Häll upp på varma, rena burkar. Håller sig i källaren hela vintern.

Vera och Elsa, pepparkaksdagen 2024.

Fika & fest

Moster Gunnels äppelkaka

8 bitar · 1 timme

Ingredienser

150 g smör
2 dl socker
2 ägg
3 dl vetemjöl
1½ tsk bakpulver
1 dl mjölk
3–4 syrliga äpplen
Kanel och socker till toppen

Gör så här

1Vispa smör och socker ljust. Tillsätt äggen ett i taget.
2Vänd ner mjöl och bakpulver växelvis med mjölken.
3Bred ut i smord form. Skiva äpplena tunt och lägg dem i cirklar, tryck ner dem lite.
4Strö kanelsocker. Grädda i 175° i 40–45 minuter. Servera ljummen med vaniljsås.

Julbordet 1971. Vera längst till höger.

Sommarsaften i fönstret, augusti.

Fika & fest

Våfflor på våffeldagen

Ca 10 våfflor · 30 minuter

25 mars. Farfar Gunnars mamma sa Vårfrudagen, barnen sa våffeldagen och ingen sa emot. Järnet är från 1958 och fortfarande det bästa.
— Lars

Ingredienser

3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
En nypa salt
3 dl vatten
2 dl grädde
75 g smält smör
Sylt och vispad grädde

Fotograferad lapp · Från ett kort i Veras receptlåda

Omslag

Tolv böcker, tolv omslag. Välj en.

Bläddra med pilarna, tangentbordet eller svep. Boken bläddrar själv tills du rör den.

Så funkar det

Från kärna till klenod på en söndag.

Samla

Foto, länk, röst eller tangentbord. Fyra ingångar, ingen är primär.

Berätta

Varje recept får familjens anteckning. Utan den trycks det inte.

Tryck

Välj mall, godkänn provtrycket, få boken hem. Bokhandelskvalitet.

Fyra sätt att fånga ett recept

Hur du än har dem, ryms de i din bok.

Foto

Handskriven receptlapp eller sida ur en bok. AI-tolkning som du rättar.

Länk

Klistra in från ICA, Coop, ett blogginlägg. Adopt-flödet gör det till ditt.

Diktera

Spela in farmor som berättar. Vi transkriberar med hennes ord.

Skriv

För det du redan kan utantill.

Adopt, inte importera

Ett recept blir ditt när du berättar varför. Utan familjens anteckning kommer det in i biblioteket men trycks aldrig i en bok.

“Vi dubblar alltid vitlöken och lägger till en näve basilika innan gratineringen. Anna började göra den här när vi flyttade ihop 2003.”

— Familjens anteckning till en gratäng adopterad från ica.se

Fem mallar

Samma recept. Fem böcker. Välj den som låter som er familj.

Bygg din bok

Lägg in en samling bilder. Boken sätts på en sekund.

Dra in bilder från mobilen eller datorn – mat, kök, människor. Pikkla sätter omslag, kapitel, minnessidor och uppslag i vald mall, med tryckets marginaler och typsnitt. Bilderna lämnar aldrig din webbläsare.

Släpp bilder här eller klicka för att välja

JPG, PNG, HEIC · upp till 24 bilder

Familjens namnTitelUndertext

Gåvan

Ge mamma uppdraget.

Den som får boken är ofta den som fyller den. Skicka frågan ”vilka tio recept ska vi ha kvar?” och låt boken komma till jul.

Ställ dig i kön

Priser

Per bok. Ingen prenumeration.

Softcover

495 kr

Mjuk pärm, premiumfärg, 6×9 tum.

Vanligast

Klassisk hardcover

995 kr

Inbunden, premiumpapper, sydd rygg.

Klenod-utgåvan

1 995 kr

Linnepärm, folietryck, hylsa.

Inkl. moms och frakt inom Sverige. Provtryck-PDF är alltid gratis.

Beställ senast 5 december för leverans till jul.

Väntelista

Vi öppnar för förbokning i höst. Ställ dig i kön så hör vi av oss först.

Frågor

När kan jag beställa?

Förbokning öppnar i höst för väntelistan först. Sista beställningsdag för leverans till jul är 5 december.

Måste jag skriva något om varje recept?

Ja, minst ett par meningar. Det är regeln som gör boken till er och inte till ett bokmärkesarkiv.

Var trycks boken?

Hos Lulu i EU, 6×9 tum på premiumpapper. Du godkänner alltid ett provtryck som PDF innan du betalar.

Vad händer med mina recept?

De stannar i ert konto. Ingen AI-träning, inget flöde, inga följare. Delning bara via länk mellan människor.

Kan flera i familjen hjälpa till?

Ja, en bok kan ha flera bidragsgivare. Alla anteckningar signeras med namn i tryck.

Bli den som skrev ner allt.En bok som ärvs, inte scrollas.

Bergströms familjerecept

Från kärna till klenod på en söndag.

Samla

Berätta

Tryck

Hur du än har dem, ryms de i din bok.

Foto

Länk

Diktera

Skriv

Ett recept blir ditt när du berättar varför. Utan familjens anteckning kommer det in i biblioteket men trycks aldrig i en bok.

Samma recept. Fem böcker. Välj den som låter som er familj.

Lägg in en samling bilder. Boken sätts på en sekund.

Ge mamma uppdraget.

Per bok. Ingen prenumeration.

Vi öppnar för förbokning i höst. Ställ dig i kön så hör vi av oss först.

Bli den som skrev ner allt.
En bok som ärvs, inte scrollas.